水耕栽培で家庭菜園

土は植物を支え、水や栄養分、酸素を程よく保つ重要な役割を果たしていますが、一方で土の粒子は根の伸長の邪魔になっています。
土を水に代えることで、根の伸長に対しての物理的抵抗というマイナス要因を取り除くことができます。

通常、植物の根の表面で何が起こっているか？まずは土の場合でご説明します。
�@根の表面に密着している水、栄養分は根から吸収することができます。
�Aしかし、根から数ミリでも離れたところにある水や栄養分はたとえ土の中にあったとしても根から吸収することができません。
�Bそこで上から水を与えます。そうすると土の中にある水や栄養分が根の表面に移動し、
�C吸収することができる状態になるのです。
根の表面ではこの様な欠乏状態と供給状態を繰り返しています。
土の栽培でこまめな散水が良いとされているのはこれが理由なのです。

これは、土栽培に限らず養液土耕、固形培地栽培、非流動型の水耕栽培においても同じ現象が起こっています。
ハイポニカ栽培において常に液肥（養液）が流れる状態にしているのはここに大きな理由があり、これが生育のスピードに違いを出しているのです。
非流動型の水耕栽培ではなかなか全体に酸素が行き渡らず、さらに流れがないので根の表面の肥料や酸素が動きにくい欠点があります。

水の中だからわざわざ流れを作らなくても拡散で動くと思われがちですが、熱いお風呂に入ってしばらくすると体の表面の温度は下がるのに、少し動くとまた熱くなるって経験ありますよね。水の中で全体が拡散して均一になるには時間がかかるということです。

同じことが根の表面でも起こっていて、常に根の表面では根圏境界域という層ができて、酸素や養分の不足が発生します。だから流れ、動きを作ってあげて常に根の表面の酸素や肥料を入れ替えてあげることが大切で、それが植物の生長に大きく影響し、水耕栽培の仕組みによってその生長速度に違いが出てくるのです。
ハイポニカ栽培と比流動型の栽培比較をしたブロガーさんのページはこちらから

土を水に代えると根の周りの酸素が不足しやすくなります。
根もひとつひとつ生きた細胞の集まりです。
息ができないと苦しくて何もできません。
いくら周りにたっぷりの水や栄養分があっても、生きるのに精一杯で根としての機能を果たすことができなくなります。
そこでハイポニカでは液肥（養液）にたっぷりの空気（酸素）を混ぜ込んで流しています。

植物は環境に適応する力があります
でもその環境が一定でないとどこに適応すればいいか分からなくなります。
季節の変わり目に人間が風邪を引きやすくなるのと一緒。
だから、温度や肥料の濃度などできる限り一定の環境を整えてあげれば、後は植物自身が判断して最善の生長をしてくれるのです。